Slatko Od Visanja
Zima je tu da se smrzne nos da se sankamo i pravimo sneška da i mi veliki a jesen volim jer nudi one prelepe nijanse zlatne boje zatim malo žute i narandžaste.
Slatko od visanja. 1 kg šećera to je mera. Srazmerno se uzima 1kg visanja a najvise 1 25kg secera. Slatko od visanja spremljeno na ovaj nacin brzo se i jednostavno pravi. Slatko od višanja se priprema na sledeći način.
Za spremanje zimnice neophodno je pripremiti višnje šećer vodu limuntus. Domaći gusti sok od višanja bez konzervansa pretpostavljam da je jedna od uspomena na detinjstvo većine nas domaći sok od višanja koje su obavezno za zimnicu pravile naše bake. Potrebno vam je ok. Slatko od višanja recept kako se pravi moram priznati da volim sva godišnja doba jer svako doba nosi neke svoje čari.
Višnje su kisele pa u slatko od višanja ne dodajete limun a u slatko od trešanja morate dodati. Domaći pekmez od višanja ako želite da spremite domaći pekmez od višanja od sastojaka će vam jedino biti potrebne višnje i šećer. Prilikom izbora višanja za slatko trebalo bi obratiti pažnju da budu malo čvršće kako bi sačuvale formu nakon kuvanja i da se ne bi raspale. Višnje dobro oprati očistiti od peteljki i povaditi im koštice.
Ovako naredjane visnje staviti na tihu v. Na sličan način se kuva i slatko od trešanja samo što se na kraju kuvanja doda jedan limun na kolutove isečen kako se ne bi slatko ušećerilo. U šerpu za slatko ređajte red višanja red šećera i ostavite da odstoji dok se šećer ne istopi. 2 stavite da se kuva na jakoj temperaturi sve dok sok ne bude dovoljno gust a zatim skinite šerpu sa šporeta pokrijte mokrom krpom i ostavite da stoji 10 20 minuta.
Na 1 kg višanja ide oko 300 g šećera odnosno količina šećera treba da bude 1 3 težine voća kako pekmez ne bi bio preterani sladak i imao osvežavajuće kiselkast ukus. Višnje lepo oprati i izvaditi im koštice. Oprobah se i ja da napravim nešto slično i mogu vam reći da je fantastičan. Recept za slatko od višanja.
Uzeti serpu i redjati red visanja red sitna secera. Najbolje slatko koje sam jela je slatko od višanja trešanja i kupina ili malina sad se tačno ni ne sećam koje je pripremala moja baba tetka iz čačka.