Salamura
Enjoy the videos and music you love upload original content and share it all with friends family and the world on youtube.
Salamura. Otuda i posebni ukusi specijaliteta po kojima čak i prepoznajemo majstora koji ga je pripremio. Svakih 2 3 dana meso u mokrom pacu dobro promješajte jer zaćini nakon nekog vremena padnu na dno. Yiyecekler tuzlu suyun içinde bekletilerek fermante ediliyor. Mokra salamura voda da prekrije meso za salamurenje sol 5 od količine vode začini češnjak crveni luk papar u zrnu lovorov list borovica kleka crvena slatka paprika priprema salamure 10 l.
Deset litara vode staviti na peć da prokuha i nakon toga ugasiti plamen te ostaviti da se malo ohladi. English words for salamura include brine pickled salted corned pickle souse and in salt. Translation for salamura in the free turkish english dictionary and many other english translations. Krastavaca feta sira i sl.
Ukus i miris domaćeg sušenog proizvoda se pamti. Meso u mokroj salamuri ostavite na hladnom ne smije se smrznuti niti trajno izloženo temp ispod 5 c jer se stisne i teže prima zašine i sol u sebe niti dugotrajno biti izloženo temperaturama iznad 10 12ºc. Sušenje mesa salamura suva i mokra.
Salamura mora pokriti meso. Otopina soli octa začina i raznih aditiva koja se koristi za konzerviranje hrane npr. Domaćini savete svojih starijih ukućana kako na najbolji način salamuriti i sušiti meso čuvaju i prenose na potomke. Priprema mesa za sušenje.